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　2月12日(木)　本校の生活教養科では、スーパー食育スクール事業の一環として、「豆腐」を使った調理実習を行いました。今回の実習は、冬休みの課題として、全校生徒による、豆腐を使った料理レシピのコンテストをおこない、その中から厳選された３つのレシピによって実際に調理してみました。

　１品目は、「豆腐ラザニア」です。豆腐を入れることであっさり、ヘルシーな味わいのラザニアとなりました。２品目は「豆腐茶碗蒸し」です。下味をつけた豆腐を茶碗蒸しに入れることで、より深みのある味付けになりました。３品目は「豆腐団子」です。豆腐を入れることによりモチモチ感を引きだし、冷めてもおいしく、みたらし餡ときな粉をつけてみました。３品とも生徒だけでなく、先生方にも大好評でした。